1-Cholestérol

La morue contient de la niacine, un élément important pour réduire le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme. Une consommation régulière peut donc être bénéfique pour les personnes présentant un risque de développer une maladie cardiovasculaire..

2-Peu de calories 

La morue est une source de protéines à faible teneur en matières grasses et en calories, ce qui constitue un régime nutritif. Aide à maintenir des muscles sains et une fonction cellulaire normale. 

3-Thyroïde

La morue contient une quantité importante d'iode, un minéral important pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Une consommation suffisante d'iode peut aider à prévenir une hypertrophie anormale de la glande thyroïde ainsi que les maladies associées. 

4-Selenium

La morue contient du sélénium, qui a un pouvoir antioxydant et contribue à protéger les cellules de l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres - ce qui inclut l'apparition de maladies cardiovasculaires, de cancers et de la maladie d'Alzheimer. En outre, il est également capable de renforcer le système immunitaire et de ralentir le processus de vieillissement.

5-Vitamines 

La vitamine A protège la vue et rend la peau moins grasse, prévenant ainsi l'acné et les boutons. La vitamine B12 stimule l'organisme à produire de nouvelles cellules sanguines et à stocker les globules rouges, qui sont chargés de transporter l'oxygène vers les tissus de l'organisme.